Aprende como preparar este guiso al horno Reuben. ¡No solo es delicioso sino que también es fácil de cocinar!

Soy una fanática de los sándwiches especiales. No tienen nada de exigentes o elegantes. Son sencillos, y sin embargo deliciosos… verdaderamente el alimento del pueblo.

Uno de mis sándwiches favoritos es indudablemente el sándwich Reuben: cecina, queso suizo, chucrut, aderezo ruso, todo tostado entre un par de rebanadas de pan de centeno. ¿Cómo podría alguien no amar este sándwich? Añade papas fritas a un lado, unos encurtidos y una gaseosa de cereza y estaré en el cielo. De muchos modos el Reuben es el plato perfecto. Entonces, ¿cómo podría alguien “mejorarlo”? Bueno, amigos, conozcan el guiso Reuben.


Ingredientes

  • 6 rebanadas de pan de Centeno, picadas.
  • 1 libra de pastrami o cecina, cortada en rebanadas bien delgadas
  • 1 lata de chucrut (14.5 onzas)
  • 4 tazas de queso suizo en hebras
  • 1 taza de pepinillos encurtidos, picados
  • 1 taza de leche
  • 3 huevos grandes
  • 1/3 taza de aderezo Thousand Island
  • 1/4 taza mostaza preparada

Preparación

  1. Precalentar el horno a 350 ºF y engrasar una fuente de horno de 9 por 11 pulgadas con mantequilla o aceite en aerosol.
  2. Tomar cuatro rodajas de pan de Centeno y cortarlas en cubos. Colocar las dos rebanadas restantes en la procesadora y procesarlas hasta que queden migajas pequeñas y dejar aparte.
  3. Esparcir los cubos de pan en el fondo de la fuente de horno y luego cubrirlos con la mitad del pastrami. Cubrir el pastrami con el chucrut, los pepinillos y dos tazas de queso.
  4. Cubrir con el resto del pastrami y del queso.
  5. En un tazón mediano, batir la leche, el aderezo y la mostaza todo junto, luego mezclar los huevos hasta que se homogenicen.
  6. Vertir los ingredientes húmedos homogéneamente sobre el guiso, luego cubrir con las migajas.
  7. Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que la mezcla burbujee, la parte superior esté dorada y el centro esté cocido.
  8. ¡Retirar del horno y prepararse para disfrutarlo!

Mira el video de abajo para ver todos los detalles de cómo hacer este delicioso guiso. ¡Por favor, comparte esta historia si conoces a alguien que podría disfrutar esta receta!


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